급냉 사리냉각기

①.강력한 급냉 성능

동(구리) 파이프 외부 냉각 구조

→ 스테인리스 냉각통 외벽을 동파이프로 감아 냉매가 균일하게 순환함으로써 빠르고 효율적인 급냉 실현

→ 냉각통 외부를 냉각 파이프로 감싸 효율적인 냉각이 가능하며, 냉각통 내부에 얼음이 단단하게 얼어 다음 날까지도 그대로 유지됨

→ 면류의 탄력과 식감을 유지하며, 위생적으로 냉장 상태를 유지할 수 있음

②. 위생적이고 실용적인 소재 구성

스테인리스 원형 냉각통 & 뚜껑 채택

→ 전체 스테인리스 재질로 제작되어 부식 방지, 위생적, 세척 용이

→ 음식물 직접 접촉 부위가 모두 스테인리스로, 식품 위생 기준에 부합

원형 구조

→ 모서리나 이물질이 끼는 부분이 없어 세척이 쉽고 위생 관리에 최적화됨

→ 원형은 물 순환과 냉기 전달에도 유리해 냉각 효율 증대

③. 효율적인 냉각통 구조

→ 사리(면류)를 넉넉히 담을 수 있는 깊이로, 대량 조리 업소에 적합

→ 적절한 수심으로 사리를 빠르게 식힘

→ 사용자의 작업 동선에 맞게 설계되어 빠르고 효율적인 작업 가능